HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Saté-garnalenbrochettes

Een kruidige en exotische bereiding met de satéspecerijenmix. Ideaal voor een zomerse maaltijd, een barbecue of een Aziatisch geïnspireerd diner.

Serveertip: heerlijk met basmatirijst of noedels. Ingrediënten voor 4 personen.

Benodigdheden

2units.eetlepelHoning
16Grote garnalen (schoon en gepeld)
2units.eetlepelSojasaus
1Fijngehakt knoflookteentje
1units.eetlepelOlijfolie
2units.eetlepelSatéspecerijenmix
1Limoensap
1Rode paprika
1Gele paprika
1Rode ui

Bereiding

  1. Meng in een ruime kom de satéspecerijenmix met de sojasaus, honing, olijfolie, fijngehakte knoflook en het limoensap tot een geurige marinade.
  2. Voeg de garnalen (16-20 stuks) toe aan de marinade en meng goed.
  3. Dek af en laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
  4. Snijd de paprika’s en rode ui in stukken.
  5. Rijg afwisselend gemarineerde garnalen, paprika en rode ui op houten spiesjes.
  6. Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog tot hoog vuur.
  7. Gril de brochettes 2 à 3 minuten per kant, tot de garnalen gaar en roze zijn.
  8. Draai de spiesjes halverwege voor een gelijkmatige garing.
  9. Bestrijk ze tijdens het grillen eventueel met wat overgebleven marinade voor extra smaak.
  10. Laat de brochettes een paar minuten rusten voor het serveren.
  11. Werk af met een scheutje limoensap, verse koriander en eventueel wat extra sojasaus.