HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Tarte tatin van rabarber

Serveer op een bordje van leisteen voor een contrasterend effect met de prachtige rozerode rabarber en witte yoghurtmousse.

Benodigdheden

Bladerdeeg
yoghurtmousse
rabarber

Bereiding

  1. Karamelliseer de rabarber kort en plaats in een ring.
  2. Steek het bladerdeeg uit en prik het deeg gelijkmatig in met een vork.
  3. Leg een plakje op de rabarber en bak af in een oven van 170°C.
  4. Serveer met yoghurtmousse.