Tempura uit de sifon

Name: Tempura uit de sifon
Ingredients: Vodka; gelijke delen bloem en rijstmeel; sifon met gaspatronen; Zout of specerijen naar smaak

Tempura uit de sifon.

Benodigdheden

Vodka

gelijke delen bloem en rijstmeel

sifon met gaspatronen

Zout of specerijen naar smaak

Doe de bloem en rijstmeel in een keukenmachine. Voeg al draaiend zoveel vodka toe tot er een beslag ontstaat dat net iets dunner is dan yoghurt.
Breng naar eigen inzicht op smaak met zout en specerijen en laat deze even meedraaien.
Zeef de slagroom met de gepekelde citroen. Voeg het azijnpoeder toe.
Bewaar gekoeld en gebruik per portie.