The Bandoeng’22 Blossom

Een frisse, bloemige cocktail met Bandoeng’22, calvados en vlierbloesem: elegant, kruidig en fruitig met een vleugje appel en citrus.The Bandoeng’22 Blossom cocktail is ontwikkeld door mixoloog Thijn Koning. De Sidecar is een van de meest iconische klassieke cognaccocktails, voor het eerst vastgelegd in cocktailboeken rond 1922. Wanneer cognac wordt vervangen door calvados, verandert hij in een Apple Cart. Mixoloog Thijn Koning geeft zijn eigen twist aan deze tijdloze klassieker. In plaats van cognac gebruikt hij Calvados Pays d’Auge, gekozen vanwege de frisse, fruitige tonen die vaak mooi samengaan met kaneel en vanille. Door Bandoeng’22 toe te voegen – met warme specerijen zoals kaneel, kruidnagel en kardemom – krijgt de cocktail een subtiel appelmoesachtig karakter. Een vleugje St. Germain (vlierbloesem) voegt een bloemige en fruitige diepte toe, waardoor een prachtig gebalanceerde mix van kruiden, zoetheid en citrus ontstaat. Perfect voor zonnige dagen.