Vegan galette met kikkererwten

Zin in een snel en smakelijk vegan gerecht? Ontdek dan nu deze vegan galette met kikkererwten.Met slechts een paar ingrediënten staat deze heerlijke galette met kikkererwten in 15 minuten op tafel, gemaakt met het verse quiche- en taartdeeg van Tante Fanny.

Benodigdheden

Zout

1Tante Fanny quiche- en taartdeeg rol

1Rode ui

150grKikkererwten

1units.eetlepelOlie van de tomaten

Verse kruiden

100grGedroogde tomaten in olie

300grKerrie hummus

Peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210°C boven-/onderwarmte en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
Rol het deeg met het meegerolde bakpapier direct uit op een bakplaat en bestrijk met hummus, waarbij je rondom een rand van 4 cm vrijlaat.
Laat de kikkererwten uitlekken, snijd de rode ui in dunne reepjes en hak de gedroogde tomaten fijn.
Verdeel de kikkererwten over de hummus en strooi daarna de ui en tomaten erover.
Bedruip de tomaatjes met olie en breng op smaak met peper en zout.
Bestrijk de vrije rand van het deeg met water en vouw deze over de vulling heen.
Bak de galette onderin de oven in 30 - 35 minuten goudbruin.
Bestrooi na het bakken met verse kruiden.