HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Yaki tori gyoza

Gyoza met een krokant koekje en geserveerd met bloedsinaasappel.

Benodigdheden

100mlSojasaus
100mlBloedsinaasappel
50mlUchibori Sushiazijn
partjes sinaasappel
gyoza kip
50mlSaké
eetlepel bloem

Bereiding

  1. Maak een ponzu door de sojasaus, bloedsinaasappelsap en sushiazijn te mengen. Leg hier ook de partjes sinaasappel in.
  2. Bak de ontdooide gyoza aan één zijde goudbruin in een licht ingevette pan.
  3. Meng de saké met bloem en giet dit bij in de pan.
  4. Dek af met een deksel en gaar 2 á 3 minuten.
  5. Verwijder de deksel en laat het vocht verdampen.
  6. Er ontstaat nu een krokant koekje.
  7. Serveer de gyoza met daarnaast de ponzu.