Panko broodkruim

Klassieke shepherd’s pie met langzaam gegaarde lamsschenkel, kruidige jus en aardappelpuree. Rijk, hartig en perfect gegratineerd.

Deze gefrituurde mini burrata combineert een knapperige korst met een smeuïge, zachte kern.

Amuse van gefrituurde mossel brasserie-stijl. Amuse van krokante mossel op focaccia met courgette, vadouvan en zilte groente.

Krokant gebakken kabeljauw met zoete aardappelfriet en remoulade dip.

Gefrituurde 'Poke Balls' van sushrijst en zalm geserveerd met piccalillysaus.