De procureur is de varkensnek zonder been. Het is een vleesdeel met talloze toepassingen, mede door de mooie marmering. Naast rollades en pulled pork, is het ook de basis voor een mooi braadstuk. Een goede garing is belangrijk voor een sappig en mals resultaat. Daarom hebben onze slagers deze varkensprocureur alvast voor u gegaard, met slechts een snufje zout en een lichte kruiding. Voor het opdienen hoeft u het alleen nog af te maken met uw eigen twist.
De gebraden procureur is onder andere op smaak gebracht met een beetje zout, langzaam met hete lucht gegaard en uitermate geschikt voor zowel bij een koud als een warm buffet.
Nederlands
Deutsch
English
Français