Deze krokante mix van geplette originele Franse “gauffres dentelles” voegt een knapperige textuur toe aan uw pralines en gianduja’s. U kunt het ook mengen met getemperde chocolade om een krokante bite te creëren voor bonbons, gebakjes en desserts. Pailleté Feuilletine blijft stevig. U kunt het op mousses, ijs en desserts strooien die à la minute worden geserveerd. Onze chefs raden aan om het niet te mengen in room, zuivel of vloeibare basis omdat Pailleté Feuilletine het vocht doorgaans absorbeert en daardoor zacht en slap wordt.
Nederlands
Deutsch
English
Français