Recepten met dit product

We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Kabeljauwfilet met vel 1000 gr+

Meer inspiratie

Bouillabaisse met crostini en rouille van de Big Green Egg

Wil je een bouillabaisse met een frisse, rokerige twist maken? Bereid de vis op een cederhouten plank in de Big Green Egg, terwijl de mosselen en vongole in de soep garen.

Kabeljauw leeft dichtbij de bodem van de zee op diepten van 20 tot 600 meter. De vis heeft een gemiddelde lengte van 80 tot 90 centimeter en kan wel 25 jaar oud worden. Het vlees heeft een mooie helderwitte kleur, bevat weinig graten en is los van structuur met grote lamellen. Kabeljauw voedt zich met kreeftjes, garnalen, vissen en mosselen en dat proeft u aan het visvlees. Kabeljauw is fijn van smaak en eindeloos te combineren. Heerlijk om te bakken, grillen, roken, frituren, stomen, drogen en zouten.

Kweek of wildWild

TemperatuurstroomVers

Bewerking velMet vel

Bewaaradvies na openenGekoeld bewaren. 0°C. tot 4°C. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid.

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur4 ºC

BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C

VangstgebiedFAO 27

Latijnse naamGADUS MORHUA

MSC certificeringX

Stichting Vis & Seizoen certificeringX

Energie (kJ)304

Energie (Kcal)72

Eiwitten (gram)16,4

Koolhydraten (gram)0

- waarvan suiker (gram)0

Vet (gram)0,7

- waarvan verzadigd (gram)0,1

Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)0,1

Meervoudig onverzadigd vet (gram)0,4

Zout (gram)0,17

VisMet

IngrediëntenKabeljauw (VIS)

Kabeljauwfilet met vel 1000 gr+

Omschrijving

Specificaties vis

Bewaren

Bereiden

Vis

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten