De Munster A.O.P. is een gewassen korstkaas afkomstig uit de Franse Elzas. Deze kaas is te herkennen aan de doordringende geur. De kaas staat dan ook wel bekend als ‘stinkkaas’. Een rijke, pikante smaak met een romig, licht bitterzure nasmaak zijn typerend voor de Munster ermitage. Deze smaak is mede afkomstig van de rauwe melk waarmee de kaas wordt bereid. Munster ermitage wordt vooral als dessertkaas gegeten.
LandFrankrijk
Minimale bewaartemperatuur1 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Vetgehalte droge stof50,00
Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk
Nederlands
Deutsch
English
Français