Ronde, zachte smeerkaas uit de Extremadura, gemaakt van ongepasteuriseerde schapenmelk, distel en een vleugje zout. De kaas heeft een fijne maar stevige korst en een romige, fluweelzachte textuur. De smaak is zacht maar uitgesproken: intens en doordringend, zonder overheersende bitterheid. Mild en elegant, nauwelijks gezouten en zonder zure nuances, met verfijnde toetsen van licht gefermenteerde melk.
Nederlands
Deutsch
English
Français
