Pecorino Romano is een harde, zoute Italiaanse kaas die wordt gemaakt van schapenmelk. De kaas heeft een compacte structuur en een uitgesproken, hartige smaak. Door het lage vochtgehalte en de stevige textuur is de kaas goed te raspen of in stukken te snijden. Pecorino Romano wordt veel gebruikt als ingrediënt in warme en koude bereidingen. De smaak blijft ook bij verhitting duidelijk aanwezig en draagt bij aan een krachtig smaakprofiel van gerechten.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français