Deze paddenstoel komt van nature voor in Japan. Shiitake groeit op diverse harde houtsoorten. De hoed van de shiitake is lichtbruin tot donkerbruin. Het is een zeer eiwitrijke paddenstoel en bevat vitamine B en C. Shiitake heeft een aangename paddenstoelengeur. De smaak is krachtig, nootachtig en kruidig. Deze paddenstoel is vanwege de gezonde samenstelling geschikt als vleesvervanger in een vegetarisch gerecht. Voor wokken en (roer)bakken is de shiitake de perfecte paddenstoel.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesVerhitten voor gebruik
Energie (kJ)151
Energie (Kcal)36
Eiwitten (gram)2,41
Koolhydraten (gram)6,79
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)0,49
- waarvan verzadigd (gram)0
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)0
Meervoudig onverzadigd vet (gram)0
Vezels (gram)2,5
Zout (gram)0
Polyolen0
IngrediëntenShiitake
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Shiitake
Nederlands
Deutsch
English
Français