Buikspek is een smaakvol en vet doorregen deel van het varken. Door de vetlagen blijft het vlees tijdens de bereiding sappig en krijgt het een volle, rijke smaak.
Dit varkensbuikspek is sous-vide gegaard, waarbij het langdurig op lage temperatuur in een vacuümverpakking is bereid. Hierdoor blijft het vlees mals en blijven de natuurlijke smaken goed behouden. Het product is reeds voorgegaard en hoeft alleen nog te worden opgewarmd. Na het verwarmen kan het spek eventueel verder worden afgewerkt voor een krokante buitenzijde. Snijd het vlees in plakken naar gewenste dikte voor verdere bereiding.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français
