Zalmfilet trim C met vel geschubd

Kweek of wildKweek

TemperatuurstroomVers

Bewerking velMet vel

Bewaaradvies na openenTe bewaren bij een temperatuur van smeltend ijs (0-2⁰C)

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur2 ºC

BereidingsadviesDe filet/portie gedurende ca. 4 minuten aan elke zijde bakken in een koekenpan met boter of olie.

VangstgebiedEuropa

Latijnse naamAtlantische Zalm - Salmo salar

Energie (kJ)1011

Energie (Kcal)243

Eiwitten (gram)19,3

Koolhydraten (gram)0

- waarvan suiker (gram)0

Vet (gram)18,2

- waarvan verzadigd (gram)2,9

Vezels (gram)0

Zout (gram)0,81

VisMet

IngrediëntenNoorse zalm (VIS)