Acili Ezme

Name: Acili Ezme
Ingredients: 200 g paprika uit pot; 150 g Augurk; 1 Stk Knoflook; Paprikapoeder; 100 g Zontomaat; 2 Stk pepers zonder zaadlijst; 10 g knoflookpuree bresc; Peper; 20 g Peterselie; 20 g Tomatenpuree; Chilivlokken; Zout; granaatappelmelasse; Olijven; Walnoten; Pita; 1 Stk citroen rasp

Een heerlijke frisse en pittige Turkse dip die perfect samen gaat met vers gemaakte Adana Kebab.Natuurlijk ook een mooi onderdeel van diverse koude Mezze.

Zutaten

200gpaprika uit pot

150gAugurk

1StkKnoflook

Paprikapoeder

100gZontomaat

2Stkpepers zonder zaadlijst

10gknoflookpuree bresc

Peper

20gPeterselie

20gTomatenpuree

Chilivlokken

Zout

granaatappelmelasse

Olijven

Walnoten

Pita

1Stkcitroen rasp

Zubereitung

Laat de tomaat uitlekken.
Snijd de tomaat, augurk, paprika, knoflook, pepers en peterselie fijn.
Meng alle ingrediënten met elkaar en voeg naar smaak chilivlokken, paprikapoeder en zout en peper toe.
Zorg met de olie van de zontomaten dat de tapenade lekker smeuïg wordt.
Maak af met granaatappelmelasse, peterselie, walnoten en olijven.
Serveer met de pita.