Acili Ezme

Een heerlijke frisse en pittige Turkse dip die perfect samen gaat met vers gemaakte Adana Kebab.Natuurlijk ook een mooi onderdeel van diverse koude Mezze.

Benodigdheden

200grpaprika uit pot

150grAugurk

1stKnoflook

Paprikapoeder

100grZontomaat

2stpepers zonder zaadlijst

10grknoflookpuree bresc

Peper

20grPeterselie

20grTomatenpuree

Chilivlokken

Zout

granaatappelmelasse

Olijven

Walnoten

Pita

1stcitroen rasp

Bereiding

Laat de tomaat uitlekken.
Snijd de tomaat, augurk, paprika, knoflook, pepers en peterselie fijn.
Meng alle ingrediënten met elkaar en voeg naar smaak chilivlokken, paprikapoeder en zout en peper toe.
Zorg met de olie van de zontomaten dat de tapenade lekker smeuïg wordt.
Maak af met granaatappelmelasse, peterselie, walnoten en olijven.
Serveer met de pita.