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Alsa Sweet Chocolate

Ein schönes Karamell-Panna-Cotta, kombiniert mit Schokoladenmousse und Schokoladenkuchen: eine wahre Geschmacksexplosion!Lassen Sie Ihre Gäste eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen genießen.

Zutaten

7.5Sahne
195units.grammAlsa Panna-Cotta-Mix
7.5halbfette Milch
90units.grammgesalzene Karamellcreme

2halbfette Milch
520units.grammSchokoladen-Fondant-Mix

192units.grammAlsa Schokoladenmousse
4Wasser

Karamellwürfel
Alsa Karamell-Meersalz-Topping
Schokoladensplitter

Zubereitung

  1. Milch und Sahne zum Kochen bringen.
  2. Die Panna-Cotta-Mischung hinzufügen und erneut aufkochen lassen.
  3. Die gesalzene Karamellpaste hinzufügen.
  4. Auf 35°C abkühlen lassen.
  5. Die Gläser zu 1/3 füllen.
  6. Für ca. 10-15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

  1. In einer Schüssel die Milch mit der Mischung zu einer glatten Masse verrühren.
  2. Eine Kastenform mit Spray einfetten. Bei ca. 175°C 20-30 Minuten backen.
  3. Abkühlen lassen.

  1. Die Mischung mit Wasser vermengen.
  2. Die Masse 3-4 Minuten auf hoher Geschwindigkeit aufschlagen.
  3. Die Mousse in einen Spritzbeutel mit einer Tülle nach Wahl füllen.

  1. Die Fondant in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Kuchen auf die Karamell-Panna-Cotta legen.
  3. Die Schokoladenmousse auf den Fondant spritzen und Platz für die Garnitur lassen.
  4. Nach Belieben mit z. B. Karamellwürfeln, einem Topping oder Schokoladensplittern garnieren.