HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Baba espresso martini

Geweekt in een siroop van koffielikeur. Geserveerd met vanille-ijs en koffiesaus.

Zutaten

0.5Stksinaasappel schil
250mlWater
1StkSavarin Baba
15gEspresso
250gSuiker
0.5Stksinaasappel sap
250gGecondenseerde melk
2gNescafé oploskoffie
4gKoffielikeur
Oreo crumble

Zubereitung

  1. Verwarm water, sinaasappelsap en suiker, totdat de suiker gesmolten is.
  2. Voeg de likeur en schil van sinaasappel toe.
  3. Laat afkoelen.
  4. Week de baba (1 baba per persoon) in de siroop tot verzadigd.
  5. Los de Nescafé oploskoffie op in de warme espresso.
  6. Meng met de overige ingrediënten tot een gladde saus (serveer licht verwarmd).
  7. Leg een bol ijs op de gewelde baba.
  8. Serveer met slagroom en de koffiesaus.
  9. Garneer met crunch van Oreo-koekjes.