Biber Dolmasi

Name: Biber Dolmasi
Ingredients: 100 units.gramm Sütdiyari; 1 units.stück grüne Peperoni aus dem Glas; 1 units.stück gewürfelte Zwiebel; 1 units.stück Zitronensaft; 150 units.gramm Griechischer Joghurt; 20 units.gramm gehackte glatte Petersilie; 1 units.stück geschnittene Pastrami; Honig; 1 units.stück Knoblauchzehe; 1 units.gramm Salz; 100 units.gramm Sonnenblumenkerne

Diese Paprikaschoten sind ideal zum Füllen, nachdem sie leicht eingeschnitten wurden.Indem Pastrami vom Rind im Ofen erwärmt und mit der Süße und Schärfe des Pfeffers sowie der frischen Salzigkeit des Joghurts kombiniert wird, entsteht ein sehr schön ausgewogenes Gericht.

Zutaten

100units.grammSütdiyari

1units.stückgrüne Peperoni aus dem Glas

1units.stückgewürfelte Zwiebel

1units.stückZitronensaft

150units.grammGriechischer Joghurt

20units.grammgehackte glatte Petersilie

1units.stückgeschnittene Pastrami

Honig

1units.stückKnoblauchzehe

1units.grammSalz

100units.grammSonnenblumenkerne

Zubereitung

Schneiden Sie das hintere Ende der Paprika ab und schneiden Sie sie längs ein (Achtung, nicht durchschneiden!).
Schwitzen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne an und hacken Sie währenddessen die Petersilie.
Backen Sie die Sonnenblumenkerne bei 150°C im Ofen in zwei Durchgängen je 6 Minuten goldbraun.
Mischen Sie die Sonnenblumenkerne, Zwiebeln, Knoblauch und gehackte Petersilie mit dem Weißkäse und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Honig.
Füllen Sie die Paprika mit der Mischung.
Rollen Sie die Paprika in die Pastrami und backen Sie sie bei 180°C etwa 4 Minuten schön braun und bereiten Sie währenddessen den salzigen Joghurt zu.
Mischen Sie den Joghurt mit Zitronensaft, 1 Gramm Salz und rühren Sie gut um.
Schneiden Sie die Paprika durch und legen Sie sie in den salzigen Joghurt.