Brownie mit Erdnüssen und Heidelbeeren

Name: Brownie mit Erdnüssen und Heidelbeeren
Ingredients: 65 units.gramm Wasser; 65 units.gramm Öl; 150 units.gramm Zartbitterschokolade; 300 units.gramm Butter; 250 units.gramm Blaubeerpüree; 125 units.gramm Decorgel Karamell; 1000 units.gramm Brownie-Kuchenmischung; 150 units.gramm ungesüßte Sahne 0,35

Die goldene Kombination aus Kaffee und Patisserie; damit verwöhnen Sie Ihre Gäste in optima forma.Es gibt nichts Schöneres, als zwei absolute Spezialisten auf diesem Gebiet zusammenzubringen. Kiki und Stephanie kreierten gemeinsam die ultimativen ‚Kaffee-Verwöhnmomente‘.

Zutaten

65units.grammWasser

65units.grammÖl

250units.grammBlaubeerpüree

1000units.grammBrownie-Kuchenmischung

150units.grammZartbitterschokolade

300units.grammButter

150units.grammungesüßte Sahne 0,35

125units.grammDecorgel Karamell

Zubereitung

Öl, Wasser, Heidelbeerpüree und die Brownie Cake Mix mit dem Flachrührer 1 Minute auf niedriger Stufe und 2 Minuten auf mittlerer Stufe mischen.
In eine Matte oder Ringe mit 5,5Ø cm abfüllen, Abfüllgewicht circa 50 Gramm.

Die Sahne fast zum Kochen bringen und mit der Zartbitterschokolade zu einer glatten Ganache verrühren.
Die Butter cremig rühren und die Ganache unterrühren.
Ggf. leicht erwärmen für eine schöne, glatte Creme. Rechnen Sie mit ca. 20 bis 25 Gramm Creme pro Brownie.