Brownies met eetbaar ‘bloed’

Name: Brownies met eetbaar ‘bloed’
Ingredients: 400 g Suiker; 124 g Bloem; 3 Stk Eieren; 174 g Boter; 200 g Pure chocolade; 8 g Vanille extract; 90 g Suiker; 84 g Cacaopoeder; 80 g Witte chocolade; 300 g Roomkaas; 2 Stk Eieren; 50 g Bloem; 5 g Vanille extract; 15 g Bloem; 100 ml Water; oranje kleurstof; 100 ml silan medjoul date syrup; rode kleurstof 100% natuurlijk

Brownies met witte chocolade, roomkaas swirl en eetbaar ‘bloed’.

Recept voor Halloween van onze culinair adviseur van HANOS Apeldoorn.

Zutaten

400gSuiker

124gBloem

3StkEieren

174gBoter

200gPure chocolade

8gVanille extract

84gCacaopoeder

80gWitte chocolade

90gSuiker

300gRoomkaas

2StkEieren

50gBloem

oranje kleurstof

5gVanille extract

15gBloem

100mlWater

100mlsilan medjoul date syrup

rode kleurstof 100% natuurlijk

Zubereitung

Verwarm de oven op 170°C.
Verwarm de roomboter met 100 gram van de pure chocolade in een pannetje tot het geheel gesmolten is.
Voeg hier de kristalsuiker aan toe en mix dit tot 1 geheel.
Doe de massa in de KitchenAid en voeg hier 1 ei aan toe klop dit tot het ei is opgenomen.
Voeg het volgende ei toe en laat dit weer opnemen herhaal dit met het 3e ei.
Voeg nu de gezeefde bloem en cacaopoeder toe en spatel dit samen met het vanille extract door de massa.
Hak de overige pure chocolade samen met de witte chocolade en spatel door de massa.
Verdeel het mengsel in een beklede 1/2 gastronoom bak.

Meng alle ingrediënten met een garde, behalve de keurstof.
Voeg kleurstof toe tot je de luiste oranje kleur hebt.
Giet de swirl voorzichtig over de brownie en maak met een prikker de swirl erin.
Bak de brownie in 40 minuten gaar op 170°C.
Laat de brownie afkoelen op de werkbank.