Käsekuchen mit Pumpkin Spice und Spekulatius

Name: Käsekuchen mit Pumpkin Spice und Spekulatius
Ingredients: 480 units.gramm Natur-Frischkäse; 140 units.gramm Spekulatius; 120 units.gramm Weißer Backzucker; 4 Eier; 70 units.gramm Ungesalzene Butter; 30 units.gramm Pekannüsse; 2 Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice

Käsekuchen mit Pumpkin Spice und Spekulatius, innen zart durch die Zubereitung im Wasserbad.Machen Sie Cheesecake noch leckerer mit Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice. Rezept für 4 Personen.

Zutaten

480units.grammNatur-Frischkäse

140units.grammSpekulatius

120units.grammWeißer Backzucker

4Eier

70units.grammUngesalzene Butter

30units.grammPekannüsse

2Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180°C vor.
Mahle das Spekulatiusgebäck im Mixer zu feinen Krümeln.
Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur.
Hebe die Butter anschließend unter die Spekulatiuskrümel.
Lege die Backform (20 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und drücke die Spekulatiuskrümel hinein, sodass ein Boden entsteht.
Schlage den Frischkäse, weißen Rohrzucker und 1 EL der Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice mit einem Mixer glatt.
Füge dann die Eier hinzu und mixe das Ganze 2 Minuten gut durch.
Gieße die Masse auf den Spekulatiusboden und stelle sie in eine Auflaufform.
Fülle die Auflaufform bis zur Hälfte der Backform mit Wasser und stelle sie für 55 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche fest ist und leicht braun zu werden beginnt.
Nimm den Cheesecake aus dem Ofen und lasse ihn 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit er fest wird und ganz kalt ist.
Hacke währenddessen die Pekannüsse grob und röste sie 5 Minuten im Ofen.
Nimm den Cheesecake aus dem Kühlschrank und garniere ihn mit der restlichen Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice und den gehackten Pekannüssen.
Schneide den Cheesecake in Stücke von 3 cm und serviere ihn.