Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Ingredients: 4 units.gramm Knoblauch; 50 units.gramm Öl; 750 units.gramm Ungekochter weißer Reis; 750 units.gramm Bonduelle rote Kidneybohnen; 250 units.gramm Rote Zwiebel; 2 units.kilogramm geschälte Tomaten; 5 units.gramm Gewürzmischung (für Chili con Carne); 750 units.gramm Bonduelle gemischte Paprikastreifen; Pfeffer; Salz; 10 units.gramm Petersilie; 750 units.gramm Sauerrahm

Eine herzhafte, pflanzliche Version des klassischen Chili, gefüllt mit Bohnen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Kräutern.Rezept ist für circa 10 Personen.

Zutaten

4units.grammKnoblauch

50units.grammÖl

750units.grammUngekochter weißer Reis

750units.grammBonduelle rote Kidneybohnen

250units.grammRote Zwiebel

2units.kilogrammgeschälte Tomaten

5units.grammGewürzmischung (für Chili con Carne)

750units.grammBonduelle gemischte Paprikastreifen

Pfeffer

Salz

10units.grammPetersilie

750units.grammSauerrahm

Zubereitung

Den Knoblauch fein hacken.
Die Kidneybohnen abspülen und gut abtropfen lassen.
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Die Zwiebel mit dem Knoblauch 1 Minute anschwitzen.
Die gemischten Paprikastreifen hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
Die Gewürzmischung unter das Gemüse heben.
Die geschälten Tomaten hinzufügen. Die Tomaten mit einem Spatel zerkleinern.
Zum Kochen bringen und die Sauce 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Die Kidneybohnen hinzufügen und das Chili sin Carne weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
Pfeffer und nach Belieben Salz hinzufügen.
Die Petersilie grob hacken.
Alles mit der Petersilie bestreuen und mit der Sour Cream servieren.