HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Cracker aus Sesamsamen

Sesam ist eine der ältesten angebauten Nutzpflanzen der Welt, wegen seiner kleinen Samen, die zu mindestens der Hälfte aus pflanzlichem Öl bestehen.Und es hat nichts an Beliebtheit eingebüßt! Ob Samen, Öl, Dressing oder Paste; Sesam ist eine vielseitige Zutat, die viele Gerichte ergänzt.

Zutaten

schwarze und weiße Sesamsamen
Malto-Pulver Texturas
Wasser

Zubereitung

  1. Mische die Sesamsamen in einer Schüssel.
  2. Streue das Malto darüber, bis die Oberseite der Samen vollständig bedeckt ist.
  3. Rühre nun mit einem Löffel ein wenig Wasser unter, gerade genug, um das Malto aufzulösen.
  4. Gib die Masse auf eine Backmatte, lege eine zweite Backmatte darauf und rolle sie mit einem Nudelholz dünn aus.
  5. Backe sie etwa 10 Minuten lang in einem Ofen bei 80°C knusprig.