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Croquettas mit Chorizo, Oktopus, Pimentón und Tartarsoße

Kroket gefüllt mit Chorizo, garniert mit Oktopus-Carpaccio, Pimentón und Tartarsoße.

Zutaten

Mini-Chorizo-Kroketten

Carpaccio vom Oktopus
Steak-Tatar-Dressing
Pimentón (geräuchertes Paprikapulver)

Zubereitung

  1. Frittieren Sie die aufgetaute Krokette bei 175 Grad maximal 3 Minuten.

  1. Legen Sie nach Geschmack den Oktopus auf die Krokette und fügen Sie etwas Salz und Pimentón hinzu.
  2. Vollenden Sie mit dem Steak-Tatar-Dressing.