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Dressing aus gegrillten Peppadew

Dressing aus gegrillten Peppadews, Ingwersirup und Balsamicoessig.

Zutaten

165units.grammPeppadew ganz
Ingwersirup
Balsamicoessig
5Geräuchertes Öl
195mlOlivenöl

Zubereitung

  1. Spülen Sie die Peppadews gut ab, das Flüssigkeit aus dem Glas aufbewahren.
  2. Grillen Sie die Peppadews kräftig an, geben Sie das Rauchöl hinzu und lassen Sie sie gut weich werden.
  3. Mixen Sie die Peppadews mit dem Rauchöl und etwas von der Flüssigkeit aus dem Glas im Mixer.
  4. Die Masse durch ein Sieb streichen.
  5. Schmecken Sie das Olivenöl mit Ingwersirup und Balsamicoessig nach eigenem Geschmack ab und mischen Sie es mit der obigen Masse.