HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Vinaigrette de peppadew grillé

Vinaigrette de peppadews grillés, sirop de gingembre et vinaigre balsamique.

Ingrédients

165units.grammepeppadew entier
Sirop de gingembre
Vinaigre balsamique
5Huile fumée
195units.millilitreHuile d'olive

Préparation

  1. Rincez bien les peppadews, gardez le liquide du bocal.
  2. Faites griller fermement les peppadews, ajoutez l'huile fumée et laissez bien ramollir.
  3. Mixez les peppadews avec l'huile fumée et un peu du liquide du bocal.
  4. Passez la préparation au tamis.
  5. Assaisonnez l'huile d'olive avec du sirop de gingembre et du vinaigre balsamique selon votre goût, puis mélangez avec la préparation précédente.