Espuma van wakamé

Name: Espuma van wakamé
Ingredients: 80 g Sesamolie; 80 g sushisu; 240 g kippen- of visbouillon; 100 g Wakamesalade; 50 g pro-espuma fred

Deze espuma smaakt uiteraard lekker bij een visgerechtje.

Zutaten

80gSesamolie

80gsushisu

240gkippen- of visbouillon

100gWakamesalade

50gpro-espuma fred

Draai de wakamé glad in de keukenmachine of in de blender. Voeg de kippenbouillon toe en laat nog een tijdje draaien totdat deze goed glad is.
Voeg al draaiend de sushisu en de sesamolie toe. Voeg als laatste de pro-espuma toe om de espuma stabiel te maken.