Financier tijm - citroen

Name: Financier tijm - citroen
Ingredients: 500 g Water; 1 kg muffinmix; 300 g Olie; 100 g Boter; 25 g gedroogde tijm; 80 g compound citroen

De financier tijm-citroen is een verfijnde kleine traktatie, waarin de frisheid van citroen en het aromatische van tijm samenkomen. Perfect bij de koffie of als dessertonderdeel.

Pastry by Lynn. Opvallend fijne patisserie.

Zutaten

500gWater

1kgmuffinmix

300gOlie

100gBoter

25ggedroogde tijm

80gcompound citroen

Zubereitung

Meng het water, de olie, de muffinmix, de compound en de gedroogde tijm 3 - 4 minuten in een keukenmachine op de middelste stand met de vlinder.
Vul siliconen mallen met circa 40 gram beslag.
Bak in de oven op 165°C gedurende 25 - 30 minuten.
Maak beurre noisette van de boter en voeg een klein beetje gedroogde tijm toe.
Strijk de financiers direct na het bakken af met de warme beurre noissette.