Gegrillte Garnelen

Name: Gegrillte Garnelen
Ingredients: 150 units.gramm Fischfond; 150 units.gramm Kewpie Green Curry Dressing; 25 units.gramm Sambaizu-Essig; 45 units.gramm Butter; 100 units.gramm Wasser; 16 Garnelen; Stabmixer

Dieses Gericht besteht aus gegrillten Garnelen mit schaumiger Sauce aus Green Curry von Kewpie.

Zutaten

150units.grammFischfond

150units.grammKewpie Green Curry Dressing

25units.grammSambaizu-Essig

45units.grammButter

100units.grammWasser

16Garnelen

Stabmixer

Zubereitung

Das Green-Curry-Dressing zusammen mit der Brühe, dem Essig und Wasser zum Kochen bringen.
Die Butter hinzufügen und mit dem Stabmixer aufschäumen.
Die Garnelen ca. 1 Minute pro Seite grillen.
Die Garnelen auf einem schönen Teller anrichten und die schaumige Sauce darüberlöffeln.
Mit knackigem Gemüse wie Radieschen und Rettich garnieren.