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Geschmorte Äpfel mit gesalzenem Karamelleis
Geschmorte Äpfel, gesalzenes Karamelleis, luftige Sabayon und Haselnüsse.Dieses Rezept wird während der Chef's Table Daily Fresh Food beim Horeca Event bei HANOS Apeldoorn am 26. September 2023 präsentiert.
Zutaten
60units.grammGeschmorte Äpfel
1Kugel Salzkaramell-Eis
50units.grammDessert-Espuma Sabayon
4Haselnüsse
1Nougatine Crunch
2Kletskoppen
Zubereitung
Arrange the apples in a deep plate and place a nice scoop of caramel ice cream on the apples. Pipe the sabayon over the apples and finish with the nuts and crunch.
