HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Gefüllter Spekulatius

Gefülltes Spekulatius ist eine traditionelle Leckerei. Reich gefüllt mit Mandelmasse zwischen würzigen Spekulatiusschichten.

Zutaten für 10 Personen.

Zutaten

ganze Mandeln
190units.grammBrauner Rohrzucker
225units.grammUngesalzene Butter
375units.grammWeizenmehl
5Euroma Spekulatiusgewürz

Zubereitung

  1. Vermengen Sie Weizenmehl, braunen Zucker, Butter, Spekulatiusgewürz, eine Prise Salz und 2 EL eiskaltes Wasser zu einem geschmeidigen Teig.
  2. Lassen Sie den Teig abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
  4. Rollen Sie den Teig 1 cm dick aus, legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und garnieren Sie mit den Mandeln.
  5. Backen Sie den Spekulatius in 25 Minuten fertig.