Jam van aardbei

Name: Jam van aardbei
Ingredients: 32 g Pectine; 660 g Kristalsuiker; 1 kg Aardbeien; 25 g Citroenzuur

Jam maken is een ideale manier om je zomerfruit te conserveren.

Zutaten

32gPectine

660gKristalsuiker

1kgAardbeien

25gCitroenzuur

Was de aardbeien en dep ze voorzichtig droog met een schone doek.
Haal de kroontjes van de aardbeien en snijd de grote aardbeien doormidden.
Doe het fruit samen met de suiker en pectine in een pan, verwarm de massa langzaam naar 105°C.
Haal de pan van het vuur en voeg het citroenzuur (en eventueel smaakstoffen als verse munt) toe.
Vul de potten met jam.