Jam van aardbei

Name: Jam van aardbei
Ingredients: 32 gr Pectine; 660 gr Kristalsuiker; 1 kg Aardbeien; 25 gr Citroenzuur

Jam maken is een ideale manier om je zomerfruit te conserveren.

Benodigdheden

32grPectine

660grKristalsuiker

1kgAardbeien

25grCitroenzuur

Was de aardbeien en dep ze voorzichtig droog met een schone doek.
Haal de kroontjes van de aardbeien en snijd de grote aardbeien doormidden.
Doe het fruit samen met de suiker en pectine in een pan, verwarm de massa langzaam naar 105°C.
Haal de pan van het vuur en voeg het citroenzuur (en eventueel smaakstoffen als verse munt) toe.
Vul de potten met jam.