HANOS Gastronomie-Großhandel
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Putenmedaillons mit Schwarzwurzeln in Käsesauce

In unserem Sortiment finden Sie eine große Auswahl an vorgegarten Sous-vide-Produkten von exklusiver Qualität.Immer perfekt gegart, so haben Sie alle Zeit für das Finish und servieren garantiert ein Signature-Gericht voller Geschmack. Unsere Köche zeigen Ihnen gerne, was die Möglichkeiten sind.

Zutaten

Putenmedaillons gefüllt mit Tomatentapenade
Schwarzwurzeln in Käsesauce

Zubereitung

  1. Die gefüllten Truthahnmedaillons rundum anbraten und im Ofen oder bei 55°C warmhalten.
  2. Die Schwarzwurzeln in Käsesauce in einem Topf erwärmen und in die Mitte des Tellers geben.
  3. Die Putenbrust tranchieren und auf die Schwarzwurzeln legen.