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Mango Lassi

Ein cremiges, indisches Joghurtgetränk. Diese Variante basiert auf Mangopüree. Rezept von Paulami Joshi. Für 4-6 Personen.Es gibt viele verschiedene Arten von Lassi, zum Beispiel mit Kiwi oder Rose.

Zutaten

Pistazie
10Kardamomkapseln
500units.grammVollfettjoghurt
Mandeln
1.5Zucker
Eiswürfel (5 bis 10)
850units.grammMangopüree
Safranfäden

Zubereitung

  1. Die Kardamomkapseln im Mörser zerstoßen. Die Kapseln entfernen und die Samen fein mahlen.
  2. Joghurt, Mangopüree, Kardamom und Zucker mit einem Mixer zu einer glatten Masse vermengen.
  3. Den Lassi auf Gläser mit Eiswürfeln verteilen und mit dem restlichen gemahlenen Kardamom und Safranfäden bestreuen. Mit Pistazien und/oder Mandeln garnieren.