HANOS Gastronomie-Großhandel
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Mochi Mochi mit einem Bonsai-Bäumchen aus Himbeere

Japanisches Eis in einem Mantel aus Klebreis.

Zutaten

100units.grammGeschmolzene Butter
100units.grammPuderzucker
100units.grammEiweiß
Bonsai-Form
20units.grammHimbeerpulver
100units.grammMehl

exotische Früchte wie Mango, Papaya, Ananas, Melone, Pitahaya und Tamarillo
Vanillesauce
Mochi-Eis Vanille

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für das Bonsai-Bäumchen vermengen.
  2. In die Form streichen und bei 140˚C ca. 12 Minuten knusprig backen.

  1. Das Obst putzen und in feine Brunoise schneiden.
  2. Ein Mochi halbieren und etwas Vanillesauce darauf geben.
  3. Den Obstsalat daneben mit dem Himbeerb§umchen servieren.