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Pita mit Fish Free Burger, Avocado und getrockneten Tomaten

Good Catch® liefert den reichen Geschmack und die Textur von Fisch – ganz ohne Beifang.Und das Beste kommt noch – die Produkte sind freundlicher für die Ozeane und die darin lebenden Tiere.

Zutaten

Fish Free Burger *
1Avocado
2Crème fraîche
Griechische Pitabrote *
1Knoblauchzehe
1Lila Blumenkohl
Zitronensaft nach Geschmack

1Frühlingszwiebel
1Schale Mini-Buchenpilze
sonnengetrocknete Tomaten (nach Geschmack)
Rucola (nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Backe die Pitabrote 3 Minuten lang bei 180°C.
  2. Brate die Fish Free Burger in Olivenöl, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind.
  3. Schneide den violetten Blumenkohl in Röschen und blanchiere sie kurz in Salzwasser.
  4. Püriere die Avocado mit etwas Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und würze mit Salz.

  1. Brate die Buchenpilze kurz in Olivenöl und würze sie mit Salz.
  2. Schneide den Fish Free Burger in Scheiben und lege ihn auf das Pitabrot.
  3. Spritze die Avocado-Crème und Crème fraîche dazwischen.
  4. Schneide die Frühlingszwiebel in Ringe.
  5. Belege das Pitabrot mit Frühlingszwiebel, Blumenkohlröschen, Buchenpilzen und getrockneten Tomaten.
  6. Garnieren Sie mit einigen Rucolablättern.