HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Quinoa Tom Ka Kai mit Garnelen

Quinoa gibt es in vielen verschiedenen Farben und Texturen, sodass man damit gut variieren kann. In diesem Rezept verwenden wir unter anderem gepuffte Quinoa.

Zutaten

Garnelen
1Frühlingszwiebel
1gehackte Schalotte
1Kokosmilch
200units.grammQuinoa
1Pak Tom Ka Kai
Salz
Knoblauch
Gepuffter Quinoa
Kräutersalat

Zubereitung

  1. Mische die Tom Ka Kai unter die Kokosmilch und bringe sie zum Kochen.
  2. Schneide die Garnelen auf die gewünschte Größe, brate sie in einer Pfanne an und füge etwas Knoblauch hinzu. Mit Salz abschmecken.
  3. Gare den Quinoa gemäß der Anleitung.
  4. Dünste eine Schalotte an, füge den Quinoa und etwas Tom Ka Kai hinzu. Mit Salz abschmecken und die geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben.
  5. Fülle alles in ein Cocktailglas und lege die gebratenen Garnelen darauf.
  6. Mit etwas Kräutersalat garnieren. Gepufften Quinoa darüberstreuen.