Risotto mit ofengeröstetem Pastinaken, Maishähnchen und Salbei

Name: Risotto mit ofengeröstetem Pastinaken, Maishähnchen und Salbei
Ingredients: 6 units.gramm Knorr Professional Knoblauchpüree; 360 units.gramm Risottoreis, weißer Pfeffer; 75 units.gramm Parmesankäse (fein gerieben); 1.2000000000000002 Wasser; 5 units.gramm Knorr Professional Ingwerpüree; 5 units.gramm Knorr Professional Pfefferpüree; 50 units.gramm Schalotten; 60 units.gramm Honig; 25 units.gramm Essig; 1 units.kilogramm kleine Pastinaken; 24 units.gramm Knorr Professional Hühnerbouillon; 1 units.strauss Salbei; 4 units.stück Maishähnchenfilet mit Haut; 10 Malaga-Wein; 15 units.gramm Olivenöl; 50 units.gramm geröstete Mandeln; 20 Knorr Professional Gebundene Kalbsjus

Köstliches Risotto, zubereitet mit Knorr Professional Kippenbouillon, serviert mit ofengeröstetem Pastinaken, Maishähnchen und Salbei. Dieses Rezept ist für 10 Personen.

Zutaten

6units.grammKnorr Professional Knoblauchpüree

360units.grammRisottoreis, weißer Pfeffer

1.2000000000000002Wasser

50units.grammSchalotten

24units.grammKnorr Professional Hühnerbouillon

5units.grammKnorr Professional Ingwerpüree

5units.grammKnorr Professional Pfefferpüree

60units.grammHonig

25units.grammEssig

1units.kilogrammkleine Pastinaken

15units.grammOlivenöl

1units.straussSalbei

4units.stückMaishähnchenfilet mit Haut

10Malaga-Wein

50units.grammgeröstete Mandeln

20Knorr Professional Gebundene Kalbsjus

Zubereitung

Schälen Sie die Pastinaken, halbieren Sie sie und legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier.
Geben Sie den Honig zusammen mit dem Essig, Öl, Ingwer, Pfeffer und etwas Salz in einen Topf.
Bringen Sie alles zum Kochen und gießen Sie es über die Pastinaken.
Rösten Sie die Pastinaken 15 Minuten bei ca. 180°C im Ofen.

Würzen Sie die Maispoulardenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in Butter an.
Fügen Sie den Salbei hinzu und rösten Sie alles im Ofen.
Nehmen Sie die Maispoulardenbrustfilets aus der Pfanne und tranchieren Sie sie, deglasieren Sie die Pfanne mit dem Wein und geben Sie die Kalbsjus hinzu.

Richten Sie das Risotto auf den Tellern an und verteilen Sie darauf das Hähnchen, die Pastinaken und den Salbei.
Vollenden Sie das Risotto mit der Jus und etwas gerösteten Mandeln