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Salat aus Beyond Chicken und schwarzer Quinoa

Mit den Beyond Chicken Tenders bereiten Sie ganz einfach ein köstliches Gericht zu. Rezept für 2 Personen.

Zutaten

0.5units.stückKnoblauchzehe
1units.stückfein gehackte Schalotte
100schwarze Quinoa
1units.stückTomate
2gehackte Petersilie
5units.stückBeyond Chicken Tenders
Olivenöl
Mesclun-Salat
Dressing
0.5units.stückRote Zwiebel
2Haselnüsse

Zubereitung

  1. Hacken Sie den Knoblauch fein und dünsten Sie ihn zusammen mit den gewürfelten Schalotten in Olivenöl an.
  2. Fügen Sie die gekochte Quinoa, die geschnittene Tomate und die gehackte Petersilie hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Kalt stellen.
  4. Braten Sie die Beyond Chicken Tenders in Olivenöl goldbraun.
  5. Vermengen Sie währenddessen den Mesclun-Salat mit dem Dressing und heben Sie die geschnittene rote Zwiebel unter.
  6. Richten Sie den Black-Quinoa-Salat auf dem Teller an.
  7. Schneiden Sie die Beyond Chicken Tenders auf und legen Sie sie auf die Quinoa.
  8. Legen Sie den angemachten Salat auf den Teller.
  9. Streuen Sie zum Schluss die gehackten Haselnüsse rund um das Gericht.