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Saté-Garnelenspieße

Eine würzige und exotische Zubereitung mit der Saté-Gewürzmischung. Ideal für eine sommerliche Mahlzeit, ein Barbecue oder ein asiatisch inspiriertes Dinner.

Serviertipp: köstlich mit Basmatireis oder Nudeln. Zutaten für 4 Personen.

Zutaten

2Honig
16Große Garnelen (gereinigt und geschält)
2Sojasauce
1Fein gehackte Knoblauchzehe
1Olivenöl
2Saté-Gewürzmischung
1Limettensaft
1Rote Paprika
1Gelbe Paprika
1Rote Zwiebel

Zubereitung

  1. Vermische in einer großen Schüssel die Saté-Gewürzmischung mit Sojasauce, Honig, Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch und Limettensaft zu einer aromatischen Marinade.
  2. Füge die Garnelen (16-20 Stück) zur Marinade hinzu und mische alles gut durch.
  3. Decke die Schüssel ab und lasse die Garnelen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Schneide die Paprika und die rote Zwiebel in Stücke.
  5. Stecke abwechselnd marinierte Garnelen, Paprika und rote Zwiebel auf Holzspieße.
  6. Heize die Grillpfanne oder den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
  7. Grille die Spieße 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis die Garnelen gar und rosa sind.
  8. Drehe die Spieße zwischendurch, damit sie gleichmäßig garen.
  9. Bestreiche sie während des Grillens eventuell mit etwas übrig gebliebener Marinade für extra Geschmack.
  10. Lasse die Spieße vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
  11. Vollende das Gericht mit einem Spritzer Limettensaft, frischem Koriander und eventuell etwas zusätzlicher Sojasauce.