HANOS Gastronomie-Großhandel

Infusie van sinaasappel

Infusies geven een echte smaakboost en zijn toepasbaar op vele manieren. Bijvoorbeeld deze infusie op basis van onder andere sinasappel.

Zutaten

500gSuiker
4StkSinaasappels
4Stkbloedsinaasappels
800gWater
4StkKruidnagels
2StkKardemompeulen
2StkKaneelstokjes
15gsinaasappelbloesem
2StkSteranijs

Zubereitung

  1. Breng de massa aan de kook en laat dan minimaal 12 uur in de koeling infuseren.
  2. Tip: haal de zestes eruit en konfijt ze. Lekker als garnering op een dessert.