Taco mit Entenbrust und Pico de gallo

Name: Taco mit Entenbrust und Pico de gallo
Ingredients: Entenbrust; BBQ Mexican Rub; Tacos; Avonaise; Crème fraîche; Pico de gallo

Entenbrust trifft Mexiko: Dieser Taco steckt voller Würze, Farbe und saftiger Scheiben Entenbrust mit einer frischen Salsa.

Zutaten

Entenbrust

BBQ Mexican Rub

Tacos

Avonaise

Crème fraîche

Pico de gallo

Würzen Sie die Entenbrust mit dem BBQ Mexican Rub und garen Sie sie sous-vide bei 62°C für 40 Minuten.
Abkühlen lassen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
Die Tacos kurz erwärmen.
Die Entenscheiben kurz in der Pfanne anbraten.
Die Tacos mit Pico de Gallo, Ente, Crème fraîche und Avonaise füllen.