Tagliolini mit Fenchel, geräucherter Aal, Sauerrahm und Kaviar

Name: Tagliolini mit Fenchel, geräucherter Aal, Sauerrahm und Kaviar
Ingredients: 2 Thymianzweige; 1 Rosmarinzweige; 1 l Olivenöl; 4 units.stück Knoblauchknollen; 400 units.gramm Tagliolini; Olivenöl; 2 Schalotten (fein gehackt); 0.5 units.eetlepel Fenchel, gewürfelt; 1 units.eetlepel Gesalzene Butter; 150 units.gramm geräucherte Flussaal, gewürfelt; 4 units.eetlepel frisch geriebener Parmesan; 1 units.eetlepel Forellenkaviar; 1 Bio-Zitrone; 4 units.eetlepel saure Sahne, glattgerührt; 1 units.eetlepel Sushi-Essig; 4 units.gramm Bronzefenchel oder Fenchelgrün; 1 units.eetlepel Knoblauchcreme; 10 units.gramm Kaviar

Köstliche Tagliolini-Pasta mit Fenchel, geräuchertem Aal, Sauerrahm und Kaviar. Rezept für 4 Personen.

Rezept von Chefkoch Sergio Herman.

Zutaten

2Thymianzweige

1Rosmarinzweige

1lOlivenöl

4units.stückKnoblauchknollen

400units.grammTagliolini

Olivenöl

2Schalotten (fein gehackt)

0.5units.eetlepelFenchel, gewürfelt

1units.eetlepelGesalzene Butter

150units.grammgeräucherte Flussaal, gewürfelt

4units.eetlepelfrisch geriebener Parmesan

1units.eetlepelForellenkaviar

1Bio-Zitrone

4units.eetlepelsaure Sahne, glattgerührt

1units.eetlepelSushi-Essig

4units.grammBronzefenchel oder Fenchelgrün

1units.eetlepelKnoblauchcreme

10units.grammKaviar

Zubereitung

the garlic cream will keep for 2 weeks.

Tagliolini mit Fenchel, geräucherter Aal, Sauerrahm und Kaviar

Zutaten

Zubereitung

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