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Wasabi in Tempura

Tipp: Frittieren Sie nur den Tempurateig zu kreativen Chips. Lassen Sie mit einem Löffel dünne Strähnen des Wasabi-Teigs in Öl fallen und backen Sie sie knusprig.

Zutaten

Tempuramehl
Wasabipulver
Stinte
Wasser

Zubereitung

  1. Tempuramehl in die Küchenmaschine geben. Nach Geschmack etwas Wasabipulver hinzufügen (und eventuell einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe).
  2. Unter Rühren kaltes Wasser hinzufügen, bis ein joghurtdicker Backteig entsteht. , Zum Beispiel kleine, gefrorene Sprotten durch den Teig ziehen und bei 180°C frittieren, köstlich als kleiner Snack.