Caseificio Tre Stelle aus dem süditalienischen Eboli (Salerno, Campania) ist ein Begriff, wenn es um hochwertige Büffelmozzarella geht. Die Büffelmozzarella aus der Campania ist durch die Europäische Union mit dem Gütesiegel der Garantierten Traditionellen Spezialität und auch durch das Campania-Siegel geschützt. Diese Siegel dürfen nur verwendet werden, wenn die Mozzarella aus 100% Büffelmilch hergestellt wird und aus der Region Campania stammt. Tre Stelle arbeitet mit ausgewählten Landwirten zusammen, die ihre Betriebe nach hohen Standards mit viel Respekt und Sorgfalt für die Tiere führen, was zu hochwertiger Büffelmilch führt und durch Tre Stelles Handwerkskunst ein schönes Endprodukt ergibt, voll und cremig im Geschmack, innen weich und mit dem charakteristischen Hauch von Moschus.
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