Knusprige Tuilles mit frischem Pandan-Aroma und einem Hauch Olivenöl: perfekt als raffiniertes Dessertgarnitur oder knuspriges Akzent.

Fischgräten auf Basis von Orange und gefüllt mit Panna Cotta.

Dieses Orangenkoralle stellen wir aus der süßen Tuille-Mischung her, die wir mit Orangensaft verdünnen und in die Silikonform „Koralle“ streichen.